Prädikat
Kabinett - Nach deutschem Weingesetz ist der Kabinett-Wein die erste Stufe der Prädikatsweine oder Qualitätswein mit Prädikat, vinifiziert aus reifen Trauben und je nach Rebsorte und Anbaugebiet mit einem bestimmten Reifegrad. Für unseren Gaumen ist es eine fruchtsüße Versuchung, die schon mal nach der ersten Halbzeit eines Fußballspieles ausgetrunken ist. Die besten Qualitäten sind balanciert mit feiner Weinsäure oder auch noch mit etwas knackiger Apfelsäure. Etwas Restglykose am Gaumen bringt noch sensorisch kühlende Momente. Kabinettwein kann aus allen in Deutschland zugelassenen Trauben vinifiziert werden. Wesentlich ist der erreichte Öchslegrad der Trauben. Der Öchslegrad ist der Gradmesser für die Zuckermenge im Most, welche auch später den Alkoholgrad bestimmt. Da bei restsüßen Weinen der Zucker nie ganz vergoren wird, verbleibt ein Restzuckergehalt im Wein. Dieser Restzucker liegt in der Regel bei über 20Gramm per Liter und sorgt für den feinen Trinkgenuss. Dieser Weinstil machte den deutschen Wein zu Beginn des 19.Jahrhunderts weltberühmt. So fand man auf den Weinkarten der feudalsten Hotels der Welt, ob in New York oder in St. Moritz, restüße Rieslinge aus den Weinlagen Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr oder Erdener Prälat. Zu finden auf alten Speisen- und Weinkarten wie Vins de Moselle, Moselweine wie Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 oder Grünhäuser 1908. Früher wie heute kommen die besten restsüßen Riesling-Kabis oft aus den Regionen Mosel, Rheingau und Nahe. Das kühle Klima und die lange Reifezeit kommen diesem Stil entgegen, das Jahr 2018 mal ausgenommen. Der perfekte Kabinettstil ist eine gelungene Balcance aus Süße und Säure, geringem Alkohl, in der Jugend mit Aromen nach Apfel, Pfirsich und Ananas, im Alter mit einer feinen Alterungsnote aus Petrol, weniger Süße und dunklen Aromen wie Milchschokolade. Die Weine sind recht alterungsfähig. Die Top-Qualitäten glänzen durch Dichte und einem langen aromatischen Abgang.
2022 Herrenberg Riesling Kabinett
- Carl Loewen -
EUR 13,50
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 18,00 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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☆ Carl Loewen ☆
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2022 JUFFER SONNENUR Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
- Fritz Haag -
EUR 72,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 96,00 pro Liter
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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett
- Von Othegraven -
EUR 18,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 24,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett
☆ Von Othegraven ☆
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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett Riesling | Magnum | Von Othegraven | VDP.Versteigerungswein
- Von Othegraven -
EUR 85,00
1.500 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 56,67 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
VDP.GROSSE LAGE: 2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett Riesling | fruchtsüß | MAGNUM
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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett Riesling | Magnum | Von Othegraven | VDP.Versteigerungswein
☆ Von Othegraven ☆
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2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett
- Dönnhoff -
EUR 16,00
0.750 Liter Flasche
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett - fruchtsüß
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☆ Dönnhoff ☆
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2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
- Schloss Lieser -
EUR 18,00
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2022 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
- Clemens Busch -
EUR 19,00
0.750 Liter Flasche
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☆ Clemens Busch ☆
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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
- Emrich-Schönleber -
EUR 22,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 29,33 pro Liter
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VDP.ERSTE LAGE®: 2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
☆ Emrich-Schönleber ☆
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2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein
- Emrich-Schönleber -
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2022 Niederhäuser KLAMM Riesling Kabinett
- Dönnhoff -
EUR 17,50
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2022 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett
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EUR 17,00
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2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
- Schloss Lieser -
EUR 18,00
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
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2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
☆ Schloss Lieser ☆
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2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein
- Van Volxem -
EUR 78,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 104,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | fruchtsüß
aus der 136. VDP.Mosel - Versteigerung v. 15.09. 2023 im Trier Plaza Hotel, Slot Nr. 73.
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2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein
☆ Van Volxem ☆
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2022 RITSCH Riesling Kabinett im Schneidersberg | Versteigerungswein
- Carl Loewen -
EUR 40,00
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/Grundpreis: EUR 53,33 pro Liter
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2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett | Monopollage
- Von Othegraven -
EUR 17,50
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol | fruchtsüß
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2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett | Monopollage
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2020 Graacher HIMMELREICH Riesling Kabinett
☆Schloss Lieser☆
EUR 16,00
/0.750 Liter Flasche
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2020 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
☆Schloss Lieser☆
EUR 17,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 22,67 pro Liter
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2021 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß
☆Weingut Max Ferd. Richter☆
EUR 16,00
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/Grundpreis: EUR 21,33 pro Liter
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2021 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese**
☆Weingut Kees-Kieren☆
EUR 14,50 -9.4% UVP EUR 16,00
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2021 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese*
☆Weingut Kees-Kieren☆
EUR 11,50 -11.5% UVP EUR 13,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 15,33 pro Liter
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2023 Pünderich MARIENBURG Riesling Kabinett Fass 4 | VDP.Versteigerungswein
☆Clemens Busch☆
EUR 42,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 56,00 pro Liter
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2023 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
☆Schloss Lieser☆
EUR 55,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 73,33 pro Liter
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