Prädikat Kabinett
Kabinett - Nach deutschem Weingesetz ist der Kabinett-Wein die erste Stufe der Prädikatsweine oder Qualitätswein mit Prädikat, vinifiziert aus reifen Trauben und je nach Rebsorte und Anbaugebiet mit einem bestimmten Reifegrad. Für unseren Gaumen ist es eine fruchtsüße Versuchung, die schon mal nach der ersten Halbzeit eines Fußballspieles ausgetrunken ist. Die besten Qualitäten sind balanciert mit feiner Weinsäure oder auch noch mit etwas knackiger Apfelsäure. Etwas Restglykose am Gaumen bringt noch sensorisch kühlende Momente. Kabinettwein kann aus allen in Deutschland zugelassenen Trauben vinifiziert werden. Wesentlich ist der erreichte Öchslegrad der Trauben. Der Öchslegrad ist der Gradmesser für die Zuckermenge im Most, welche auch später den Alkoholgrad bestimmt. Da bei restsüßen Weinen der Zucker nie ganz vergoren wird, verbleibt ein Restzuckergehalt im Wein. Dieser Restzucker liegt in der Regel bei über 20Gramm per Liter und sorgt für den feinen Trinkgenuss. Dieser Weinstil machte den deutschen Wein zu Beginn des 19.Jahrhunderts weltberühmt. So fand man auf den Weinkarten der feudalsten Hotels der Welt, ob in New York oder in St. Moritz, restüße Rieslinge aus den Weinlagen Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr oder Erdener Prälat. Zu finden auf alten Speisen- und Weinkarten wie Vins de Moselle, Moselweine wie Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 oder Grünhäuser 1908. Früher wie heute kommen die besten restsüßen Riesling-Kabis oft aus den Regionen Mosel, Rheingau und Nahe. Das kühle Klima und die lange Reifezeit kommen diesem Stil entgegen, das Jahr 2018 mal ausgenommen. Der perfekte Kabinettstil ist eine gelungene Balcance aus Süße und Säure, geringem Alkohl, in der Jugend mit Aromen nach Apfel, Pfirsich und Ananas, im Alter mit einer feinen Alterungsnote aus Petrol, weniger Süße und dunklen Aromen wie Milchschokolade. Die Weine sind recht alterungsfähig. Die Top-Qualitäten glänzen durch Dichte und einem langen aromatischen Abgang.
2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein
- Emrich-Schönleber -
EUR 16,50
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 22,00 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein
☆ Emrich-Schönleber ☆
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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
- Emrich-Schönleber -
EUR 22,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 29,33 pro Liter
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VDP.ERSTE LAGE®: 2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
☆ Emrich-Schönleber ☆
EUR 22,00
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2022 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
- Clemens Busch -
EUR 19,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 25,33 pro Liter
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2022 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
☆ Clemens Busch ☆
EUR 19,00
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2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
- Schloss Lieser -
EUR 18,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 24,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
☆ Schloss Lieser ☆
EUR 18,00
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2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett
- Dönnhoff -
EUR 16,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 21,33 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett - fruchtsüß
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2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett
☆ Dönnhoff ☆
EUR 16,00
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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett
- Von Othegraven -
EUR 18,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 24,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett | fruchtsüß
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☆ Von Othegraven ☆
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2022 JUFFER SONNENUR Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
- Fritz Haag -
EUR 72,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 96,00 pro Liter
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☆ Fritz Haag ☆
EUR 72,00
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2022 Herrenberg Riesling Kabinett
- Carl Loewen -
EUR 13,50
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 18,00 pro Liter
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☆ Carl Loewen ☆
EUR 13,50
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2022 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | fruchtsüß
- Weingut Max Ferd. Richter -
EUR 14,50
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 19,33 pro Liter
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2022 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | fruchtsüß
☆ Weingut Max Ferd. Richter ☆
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2022 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
- Schloss Lieser -
EUR 67,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 89,33 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
VDP.GROSSE LAGE: 2022 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett | fruchtsüß | VDP.Versteigerungswein
aus der 136. VDP.Mosel - Versteigerung v. 15.09. 2023 im Trier Plaza Hotel, Lot 7.
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2022 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
☆ Schloss Lieser ☆
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0.750 Liter Flasche
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2022 DOMPROBST Riesling Kabinett #01 | VDP.Versteigerungswein
- Willi Schäfer -
EUR 120,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 160,00 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett #01 | fruchtsüß | VDP.Versteigerungswein
aus der 136. VDP.Mosel - Versteigerung v. 15.09. 2023 im Trier Plaza Hotel, Lot 33.
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2022 DOMPROBST Riesling Kabinett #01 | VDP.Versteigerungswein
☆ Willi Schäfer ☆
EUR 120,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 160,00 pro Liter
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2022 Brauneberger Juffer Kabinett | fruchtsüß
- Weingut Max Ferd. Richter -
EUR 15,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 20,00 pro Liter
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2022 Brauneberger Juffer Kabinett | fruchtsüß
☆ Weingut Max Ferd. Richter ☆
EUR 15,00
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2022 Brauneberger Juffer Kabinett -Fuder 4- | fruchtsüß
- Weingut Max Ferd. Richter -
EUR 17,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 22,67 pro Liter
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2022 Brauneberger Juffer Kabinett -Fuder 4- | fruchtsüß
☆ Weingut Max Ferd. Richter ☆
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2022 BOCKSTEIN Riesling Kabinett
- Von Othegraven -
EUR 15,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 20,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Ockfen Bockstein Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2022 BOCKSTEIN Riesling Kabinett
☆ Von Othegraven ☆
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2022 Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett | Schäfer-Fröhlich
- Schäfer-Fröhlich -
EUR 21,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 28,00 pro Liter
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VDP.Grosse Lage: 2022 Bockenauer FELSENECK Riesling Kabinett fruchtsüß
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2022 Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett | Schäfer-Fröhlich
☆ Schäfer-Fröhlich ☆
EUR 21,00
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Weingüter
- Aldinger
- Alfred Merkelbach
- Andreas Laible
- August Kesseler
- Bassermann-Jordan
- Battenfeld-Spanier
- Bernhard Huber
- Bernkasteler Ring
- Carl Loewen
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- von Winning
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- Wwe. Dr. H. Thanisch
- Ziereisen, Hanspeter
2020 Graacher HIMMELREICH Riesling Kabinett
☆Schloss Lieser☆
EUR 16,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 21,33 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
2021 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß
☆Weingut Max Ferd. Richter☆
EUR 16,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 21,33 pro Liter
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2023 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett | Merkelbach
☆Alfred Merkelbach☆
EUR 13,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 17,33 pro Liter
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2018 WINKLERBERG HINTER WINKLEN Gras im Ofen Grauburgunder GG
☆Dr. Heger☆
EUR 31,00 -16.2% UVP EUR 37,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 41,33 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
2021 JESUITENGARTEN GG Riesling
☆von Winning☆
EUR 61,00 -11.6% UVP EUR 69,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 81,33 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
2022 Forster Riesling | VDP.Ortswein | von Winning
☆von Winning☆
EUR 12,00 -17.2% UVP EUR 14,50
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 16,00 pro Liter
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2023 Kinheimer Hubertuslay Kabinett Riesling
☆Dr.Hermann☆
EUR 14,50
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 19,33 pro Liter
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