2020 Wachenheimer Gerümpel Riesling P.C. | Dr. Bürklin Wolf
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Art.Nr. 11949 | Flaschenformat
Weintyp | Weißwein
Rebsorte | Riesling
Anbaugebiet | Pfalz
VDP.Mitglied seit | 1910
VDP.Klassifikation | VDP.ERSTE LAGE
VDP.ERSTE LAGE: 2020 Wachenheimer Gerümpel Riesling P.C.| trocken
Weinbeschreibung
2020 Wachenheimer Gerümpel Riesling P.C. | Dr. Bürklin Wolf
VDP.ERSTE LAGE: 2020 Wachenheimer Gerümpel Riesling P.C.| trocken
Lese: Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September, anschließend schonende Kelterung.
Biodynamie: Seit dem Jahr 2005 bewirtschaften wir unsere Weinberge biologisch-dynamisch.
Vinifikation: Spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass.
Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung im August.
Sensorik: Es zeigt sich hier die Nachbarschaft zum Pechstein: sehr strukturiert im Aufbau mit salziger Mineralität, harmonisch und konzentriert mit Kraft und Eleganz im Abgang.
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