2022 DOOSBERG Riesling GG
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Art.Nr. 13151 | Flaschenformat 750ml
Weintyp | Weißwein
Rebsorte | Riesling
Anbaugebiet | Rheingau
VDP.Mitglied seit | 2002
VDP.Klassifikation | VDP.GROSSE LAGE®
Der Wein zeigt das perfekte Zusammenspiel zwischen Reife und Mineralität. Frucht und Säure sowie Dichte und Eleganz. Lagentypisch wird der Duft zum einen durch den Boden mit seinen markanten mineralischen Aromen von Rauch. Pfeffer. Feuerstein. Heu. Tee und Kräutern geprägt. zum anderen kommen von der Rebsorte Riesling Zitrus-. Apfel. Pfirsich-und Aprikosenaromen. Auch am Gaumen wiederholt sich dieses Doppelspiel.
Weinbeschreibung
2022 DOOSBERG Riesling GG
VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Oestrich DOOSBERG Riesling Grosses Gewächs | trocken
Der wertvollste Teil des Doosberg liegt am östlichen Ortsrand von Oestrich, auf 120 m NHN mit einer mäßig steilen Hangneigung von 15 % und südlicher Exposition. Der Boden setzt sich zusammen aus kalkhaltigem Lösslehm über Terrassensedimenten und Gestein der Alzey-Formation (Meeressand) liegt, das von starken Taunusquarzen durchzogen wird. Es handelt sich um eine recht exponierte Kuppe mit ständigem Windeinfall, und bietet somit gute Voraussetzungen für ein gesundes Wachstum der Reben und einen gute Reifeentwicklung der Trauben.
„Doos“ ist Rheingauer Dialekt für „Dachs“
Vinifikation
• 100 % selektive, sorgfältige Handlese
• schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden
• spontane Gärung mit den natürlichen Hefen
• die natürliche Zusammensetzung der Moste wird nicht verändert
• 16 Monate auf der Vollhefe im traditionellen „Stück- und Doppelstückfass“ (1.200 l, 2.400 l).
