2018 Liqueurwein X-periment Rebholz Pfalz
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Art.Nr. 11111 | Flaschenformat
Weintyp | Liqueurwein
Rebsorte | Spätburgunder
Anbaugebiet | Pfalz
VDP.Mitglied seit | 1991
X-PERIMENT – Liqueurwein nach Portweinart - 0,5l
Weinbeschreibung
2018 Liqueurwein X-periment Rebholz Pfalz
X-PERIMENT – Liqueurwein nach Portweinart - 0,5l
Der außergewöhnliche Name soll auf etwas Neues hindeuten. Likörweine sind in Deutschland untypisch. Man kennt diese „Südweine“, die durch Zusatz von Alkohol entstehen, vor allem aus wärmeren, südlichen Weinregionen, wie zum Beispiel Marsala, Samos, Banyuls, Madeira und Portwein. Letzterer ist auch das Vorbild für unser „X-periment“.X-Periment 2015Through Wie bei allen Likörweinen wurde auch hier während der Gärung hochprozentiger neutraler Alkohol zugegeben,um die Gärung zu beenden und den Zucker zu erhalten. Zur Lagerung und Reifung kam der Wein danach drei Jahre lang ins kleine Holzfass. Er präsentiert sich nun-am Anfang seiner Entwicklung-mit typischen Aromen von Kirschen, Himbeeren, Erdbeerenund Wildkräutern. Seine feine Struktur von reifen Tanninen undjahrgangstypischer Säure sind das passende Gegengewicht zu Alkohol und Zucker. Ideal als Aperitif oder zu Schokolade
