2013 Chardonnay - Réserve | brut | Raumland | Magnum
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...leider ausgetrunken
Art.Nr. 11972 | Flaschenformat
Jahrgang| 2013
degorgiert| April 2022
Dosage| Brut
Weinstil| trocken
Methode| traditionelle Methode
Flaschengröße| 1500ml
Farbe| weiß
Kategorie| Blanc de Blancs
VDP.Mitglied seit| 2020
VDP.Klassifikation| VDP.SEKT.Prestige
Weinberg| Hohen-Sülzen Kirchenstück
auf der Hefe gelegen| 90 Monate
Stil| Brut
Kategorie| Blanc de Blancs
Qualität| Deutscher Sekt
Weintyp| Schaumwein
Rebsorte| Chardonnay
Alkohol lt. Etikett in Vol.%| 12.0
Matura| 2022 bis 2034
Jahrgang| 2013
Boden| Kalksteinverwitterung|Kalkmergel
Anbaugebiet| Rheinhessen
Bereich| Wonnegau
Verschluß| Naturkork
Flaschengröße| 1.500 Liter
Ausbau| Edelstahl | unfiltriert | BSA | Handlese | Ganztraubenpressung
Restzucker g/L| 4
Säure g/L| 7.8
Weinbewertungen:
Weinbeschreibung
2013 Chardonnay - Réserve | brut | Raumland | Magnum
Im Geruch zeigen sich Noten von reifen Früchten wie Banane, Mirabelle und Honigmelone. Eine gewisse Mineralik begleitet die fruchtig-blumige Hauptnote ge- konnt. Sie sorgen für einen saftigen, lebendigen Auftakt. Das lange Hefelager drückt sich durch feine Noten von Bourbon-Vanille und frischem Brot aus. Am Gaumen ist eine milde aber präsente Säure spürbar, die dem Schaumwein eine lebhafte Frische gibt. Er zeigt auch eine gewisse Salzigkeit. Die Perlage ist fein und doch lange präsent. Unsere kalkgeprägten Böden verleihen diesem Sekt seine Komplexität und kraftgeladenen Struktur. Die geringe Dosage machen ihn zu einem spannenden Essensbegleiter, passend zum Beispiel zu einem klassischen Wiener Schnitzel oder Hummus und Räuchertofu. Dieser Jahrgangs-Sekt bringt alle Voraussetzungen mit, auch noch viele weitere Jahre bei optimalen Lagerbedingungen reifen zu können.