Um alle Funktionen dieser Website nutzen zu können,
sollten Sie JavaScript in Ihrem Browser aktivieren.

Ziereisen, Hanspeter

Weingut Hanspeter Ziereisen

Handlese, Spontangärung, Maischestandzeit, Batonnage und keine Filtration, das ist nur eine kleine Auswahl von Winzerwerkzeug, getrieben vom Qualitätsdenken eines Handwerkes vom Kaliber Hanspeter Ziereisen.

Im Markgräflerland baut Hanspeter Ziereisen Rebsorten wie Gutedel, Burgunder, die piwi Rebsorte Regent und Chardonnay zu äusserst eleganten, kühl wirkenden und immer mit mittleren Alkoholgehalt daherkommenden gut balancierten Weinen aus. Der Stil und Charakter der Kollektion trägt eine klare Handschrift und auch im Weinberg wird Nichts dem Zufall überlassen, Ertragsreduzierung, Laubmanagement und Handlese bringt nur gesundes und hochwertiges Lesegut in die Kiepe.

Alles andere spendet die Natur, einen Kalkboden und ein mildes Makroklima mit einer Jahresdurchschnittstemperatur von 11,4°C, fast wie im grossen Burgund.

Die Philosophie des Weinguts:

«Über Qualität rede ich nicht - ich setze sie voraus.»
Qualität entsteht primär im Rebberg. Hier schaffen wir mit großem Engagement die Voraussetzungen für große Weine. Im Keller tun wir nur das Nötigste, den Rest besorgen Ruhe und Zeit.

«Die Franzosen schwören auf das Terroir - in dieser Beziehung bin ich absolut Franzose.»

Nach unserer Philosophie sollen unsere Weine ihre Herkunft möglichst unverfälscht widerspiegeln. Deshalb gehen wir so schonend wie möglich mit unseren Weinen um, verzichten auf chemische Behandlungen, Schönungen und Filtration. Im Weinberg arbeiten wir nach alter Väter Sitte - per Hand.

«Wir machen einen muskulösen Wein. Keinen Sumoringer, sondern einen Zehnkämpfer, geschmeidig, elegant, kräftig und athletisch.»

Kraft und Ausgewogenheit sind unser Ziel. Wir streben die Balance an zwischen Säure, Tannin, Alkohol und Aromen.

«Unser Wein ist das Tagebuch des Jahres. Kein Jahrgang schmeckt wie der andere.»

Stromlinienförmigkeit ist uns ein Gräuel. Aber obwohl unsere Weine jedes Jahr anders und sehr individuell schmecken, tragen sie doch unverkennbar unsere Handschrift. Ziereisen eben.
(Quelle: Website weingut-ziereisen.de)

2011 Zunderobsi* Rotweincuveé
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 12,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 16,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2011 Zunderobsi* Rotweincuveé
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 12,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 16,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Zunderobsi ist der Alemanische Ausdruck für ein Durcheinander. also eine Cuvée. Diese hier besteht aus Regent und ca. 10% Syrah. Die Trauben wurden von Hand gelesen und 5 Wochen an der Maische vergoren. Anschliessend wurde der Wein in gebrauchten 225 Liter Aßmann Holzgebinden gelagert.

Zum Artikel

2012 Chardonnay HARD unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 26,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 34,66 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2012 Chardonnay HARD unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 26,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 34,66 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Gesunde handgelesene Trauben bilden die Grundlage für diesen Chardonnnay. Vergoren wurde zu 10% im neuen und zu 90% im gebrauchten 225 Liter Assmann Holzgebinden. Der Wein reifte anschließend für 22 Monate auf der Hefe und wurde unfiltriert abgefüllt. Im Duft Feuerstein. im Geschmack gelbe Frucht unterstützt durch eine frische Säure.

Zum Artikel

2012 Grauer Burgunder JASPIS unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 49,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 65,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2012 Grauer Burgunder JASPIS unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 49,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 65,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Sortierte handgelesene Trauben aus einer über 50-jährigen Grauburgunder Parzelle wurden auf einer alten Korbpresse gepresst. Anschließend im traditionellen 450 Liter Aßmann Holzbehälter mit traubeneigenen Hefen vergoren. Die Reifung erfolgte während 18 Monaten im Fass. danach wurde ohne Filtration abgefüllt. Dekantieren empfehlenswert.

Zum Artikel

2012 Gutedel 10hoch4 JASPIS alte Reben unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 119,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 158,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2012 Gutedel 10hoch4 JASPIS alte Reben unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 119,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 158,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Goldgelbe handgelesene Trauben aus einer über 40-jährigen Parzelle. wurden auf einer alten Kobpresse gepresst. Anschließend im Traditionellen 650 Liter Aßmann Holzbehälter mit wilden Hefen vergoren. Die Reifung erfolgte während 22 Monaten auf der Hefe. danach wurde ohne Filtration abgefüllt. Imposonater Feuersteinduft. Klarer. geradliniger Wein. mit langem Finale.

Zum Artikel

2012 Jaspis Blauer Spätburgunder Alte Reben unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 69,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 92,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2012 Jaspis Blauer Spätburgunder Alte Reben unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 69,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 92,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Sortierte handgelesene Trauben. aus über 45-jährigen Spätburgunder Stöcken. sind die Grundlage für diesen Wein. Nach einer 6-wöchigen Maischestandzeit wurde abgepresst. Es schloss sich eine 20-monatige Lagerung im gebrauchten Barrique an. Danach wurde ohne Filtration abgefüllt. Ein kleines Depot ist eine natürliche Erscheinung.

Zum Artikel

2012 Pinot Noir JASPIS unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 46,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 61,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2012 Pinot Noir JASPIS unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 46,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 61,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Zum Artikel

2012 Regent Mariechäfer
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 7,50

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 10,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2012 Regent Mariechäfer
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 7,50

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 10,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Handgelesene Trauben der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Regent wurden 5 Wochen an der Maische gegoren. Danach reift der Wein für 30 Monate in gebrauchten 225 Liter Holzgebinden. Ein tiefdunkler cassisfruchtiger Rotwein. Der Wein wurde ohne Filtration gefüllt.

Zum Artikel

2012 Syrah GESTAD unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 23,99

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 31,99 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2012 Syrah GESTAD unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 23,99

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 31,99 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Handgelesen Trauben der Rebsorte Syrah wurden während 8 Wochen auf der Maische vergoren. Der Wein reifte für 18 Monate in 25% neuen und 75% gebrauchten traditionellen 225 Liter Aßmann Holzgebinden. Im Duft satte Brombeerfrucht mit schwarzen Kirschen und Cassis. Die Frucht wird begleitet durch Pfeffer- und Eukalyptusnoten. Am Gaumen schwarze Beerenfrucht mit frischer Säure. Unfiltriert abgefüllt.

Zum Artikel

2012 Syrah JASPIS unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 49,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 65,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2012 Syrah JASPIS unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 49,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 65,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Sortierte handgelesene Trauben der Rebsorte Syrah bilden die Grundlage für diesen Wein. Nach einer 6-wöchigen Maischestandzeit wurden abgepresst. Danach ruhte der Wein 20 Monate in 50% neuen und 50% gebrauchten traditionellen 225 Liter Aßmann Holzgebinden. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert.

Zum Artikel

2013 Blauer Spätburgunder
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 10,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 13,34 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2013 Blauer Spätburgunder
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 10,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 13,34 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Zum Artikel

2013 Gutedel Steingrüble unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 12,80

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 17,07 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2013 Gutedel Steingrüble unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 12,80

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 17,07 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Vollreife handgelesene Trauben aus über 30-jährigen Gutedel Stöcken. wurden im großen Holzbehälter spontan mit traubeneigenen Hefen vergoren. Nach 22-monatigem Hefelager wurde abgefüllt. Ein gelbfruchtiger. mit Feuersteinnoten unterlegter Wein. Im Gaumen reife. feine Säure geleitet von kräftiger Mineralik. Die Flaschenfüllung erfolge ohne Filtration.

Zum Artikel

2014 Grauer Burgunder
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 9,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 12,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2014 Grauer Burgunder
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 9,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 12,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Trauben der Rebsorte Grauburgunder (Ruländer) wurden von Hand sortiert gelesen und im grossen traditionellen Holzbehälter mit traubeneigenen Weinbergshefen vergoren. Nach 9-monatiger Fassreife wurde abgefüllt. Im Duft vollreife Birnen mit dezenter Feuersteinnote. getragen von einer frischen mineralischen Säure.

Zum Artikel

2014 Gutedel 10hoch4 JASPIS alte Reben unfiltriert
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 139,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 185,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2014 Gutedel 10hoch4 JASPIS alte Reben unfiltriert
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 139,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 185,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Zum Artikel

2014 Gutedel Heugumber
☆ Hanspeter Ziereisen ☆

EUR 8,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 10,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

2014 Gutedel Heugumber
- Hanspeter Ziereisen -

EUR 8,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 10,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Trauben wurden von Hand gelesen. gepresst und im grossen traditionellen Holzbehältern mit traubeneigenen Weinbergshefen vergoren. Die Reifung erfolgte während 8 Monate auf der Hefe. danach wurde abgefüllt.

Zum Artikel