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sucré résiduel

Kabinett - Selon la loi allemande sur le vin, le vin Kabinett est le premier niveau des vins de prédicat ou vin de qualité avec prédicat, vinifié à partir de raisins mûrs et en fonction du cépage et de la zone de culture avec un certain degré de maturité. Pour notre palais, c'est une tentation fruitée-sucrée qui se boit déjà après la première moitié d'un match de football. Les meilleures qualités sont équilibrées avec de l'acide tartrique fin ou avec un peu d'acide malique croquant. Un peu de glycose résiduelle en bouche apporte des moments de fraîcheur sensorielle. Kabinettwein peut être vinifié à partir de tous les raisins approuvés en Allemagne. Le degré d'Öchsle atteint par les raisins est essentiel. Le degré d'Öchsle est la mesure de la quantité de sucre dans le moût, qui détermine plus tard le degré d'alcool. Le sucre n'étant jamais complètement fermenté dans les vins doux résiduels, une teneur résiduelle en sucre demeure dans le vin. Ce sucre résiduel est généralement supérieur à 20 grammes par litre et assure un plaisir de boire fin. Ce style de vin a rendu le vin allemand mondialement connu au début du 19ème siècle. Sur les cartes des vins des hôtels les plus féodaux du monde, que ce soit à New York ou à Saint-Moritz, vous pouvez trouver des rieslings sucrés résiduels des vignobles Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr ou Erdener Prälat. À retrouver sur d'anciennes cartes de mets et de vins comme les Vins de Moselle, les vins de Moselle tels que Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 ou Grünhäuser 1908. Autrefois, comme aujourd'hui, les meilleurs restes de chou Riesling proviennent souvent des régions de la Moselle, du Rheingau et de la Nahe. Le climat frais et la longue période de maturation conviennent à ce style, à l'exception de 2018. Le style d'armoire parfait est un équilibre réussi entre douceur et acidité, faible teneur en alcool, dans la jeunesse avec des arômes de pomme, de pêche et d'ananas, dans la vieillesse avec une fine note de vieillissement d'essence, moins de douceur et des arômes noirs comme le chocolat au lait. Les vins sont tout à fait capables de vieillir. Les qualités supérieures brillent par leur densité et une longue finale aromatique.




2022 JUFFER SONNENUR Riesling Kabinett | VDP.Auctionwine

2022 JUFFER SONNENUR Riesling Kabinett | VDP.Auctionwine
- Fritz Haag -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 72,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 96,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Brauneberger JUFFER Riesling Kabinett | fruchtsüß | VDP.Auctionwine

À l'article

2022 JUFFER SONNENUR Riesling Kabinett | VDP.Auctionwine

2022 JUFFER SONNENUR Riesling Kabinett | VDP.Auctionwine
☆ Fritz Haag ☆

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EUR 72,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 96,00 par Liter

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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett

2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett
- Von Othegraven -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett | fruchtsüß

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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett

2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett
☆ Von Othegraven ☆

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EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 24,00 par Liter

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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett Riesling | Magnum | Von Othegraven |  VDP.Auctionwine

2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett Riesling | Magnum | Von Othegraven | VDP.Auctionwine
- Von Othegraven -

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 85,00

1.500 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 56,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett Riesling | fruchtsüß | MAGNUM

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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett Riesling | Magnum | Von Othegraven |  VDP.Auctionwine

2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett Riesling | Magnum | Von Othegraven | VDP.Auctionwine
☆ Von Othegraven ☆

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 85,00

1.500 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 56,67 par Liter

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2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett

2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett
- Dönnhoff -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 16,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 21,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett

À l'article

2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett

2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett
☆ Dönnhoff ☆

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 16,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 21,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett

2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
- Schloss Lieser -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett | sucré

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2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett

2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
☆ Schloss Lieser ☆

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß

2022 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
- Clemens Busch -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 19,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 25,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2022 Pünderich MARIENBURG Riesling Kabinett

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2022 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß

2022 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
☆ Clemens Busch ☆

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 19,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 25,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett

2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
- Emrich-Schönleber -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 22,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 29,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.ERSTE LAGE®: 2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett | moelleux

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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett

2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
☆ Emrich-Schönleber ☆

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 22,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 29,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein

2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein
- Emrich-Schönleber -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 16,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 22,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.ORTSWEIN: 2022 Monzingen Riesling Kabinett | moelleux

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2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein

2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein
☆ Emrich-Schönleber ☆

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 16,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 22,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Niederhäuser KLAMM Riesling Kabinett

2022 Niederhäuser KLAMM Riesling Kabinett
- Dönnhoff -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 17,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 23,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris


À l'article

2022 Niederhäuser KLAMM Riesling Kabinett

2022 Niederhäuser KLAMM Riesling Kabinett
☆ Dönnhoff ☆

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 17,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 23,33 par Liter

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2022 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett

2022 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett
- Dönnhoff -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 17,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 22,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett

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2022 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett

2022 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett
☆ Dönnhoff ☆

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EUR 17,00

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/Prix ​​de base: EUR 22,67 par Liter

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2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett

2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
- Schloss Lieser -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett | sweet

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2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett

2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
☆ Schloss Lieser ☆

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EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein

2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein
- Van Volxem -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 78,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 104,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.AUCTIONWINE | sweet  

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2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein

2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein
☆ Van Volxem ☆

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 78,00

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/Prix ​​de base: EUR 104,00 par Liter

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2022 RITSCH Riesling Kabinett | Auctionwine

2022 RITSCH Riesling Kabinett | Auctionwine
- Carl Loewen -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 40,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 53,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Thörnich RITSCH Riesling Kabinett | 1.Lage | süß | Versteigerungswein Bernkasteler Ring aus der Bernkasteler Ring...

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2022 RITSCH Riesling Kabinett | Auctionwine

2022 RITSCH Riesling Kabinett | Auctionwine
☆ Carl Loewen ☆

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EUR 40,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 53,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol

2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol
- Von Othegraven -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 17,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 23,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol

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2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol

2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol
☆ Von Othegraven ☆

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EUR 17,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 23,33 par Liter

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2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß

2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß
- Weingut Max Ferd. Richter -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 16,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 21,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | dulce  

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2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß

2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß
☆ Weingut Max Ferd. Richter ☆

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 16,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix ​​de base: EUR 21,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris


A boire avec plaisir et responsabilité.
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