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Lagenweine aus Deutschland

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sucré résiduel Kabinett

Kabinett - Selon la loi allemande sur le vin, le vin Kabinett est le premier niveau des vins de prédicat ou vin de qualité avec prédicat, vinifié à partir de raisins mûrs et en fonction du cépage et de la zone de culture avec un certain degré de maturité. Pour notre palais, c'est une tentation fruitée-sucrée qui se boit déjà après la première moitié d'un match de football. Les meilleures qualités sont équilibrées avec de l'acide tartrique fin ou avec un peu d'acide malique croquant. Un peu de glycose résiduelle en bouche apporte des moments de fraîcheur sensorielle. Kabinettwein peut être vinifié à partir de tous les raisins approuvés en Allemagne. Le degré d'Öchsle atteint par les raisins est essentiel. Le degré d'Öchsle est la mesure de la quantité de sucre dans le moût, qui détermine plus tard le degré d'alcool. Le sucre n'étant jamais complètement fermenté dans les vins doux résiduels, une teneur résiduelle en sucre demeure dans le vin. Ce sucre résiduel est généralement supérieur à 20 grammes par litre et assure un plaisir de boire fin. Ce style de vin a rendu le vin allemand mondialement connu au début du 19ème siècle. Sur les cartes des vins des hôtels les plus féodaux du monde, que ce soit à New York ou à Saint-Moritz, vous pouvez trouver des rieslings sucrés résiduels des vignobles Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr ou Erdener Prälat. À retrouver sur d'anciennes cartes de mets et de vins comme les Vins de Moselle, les vins de Moselle tels que Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 ou Grünhäuser 1908. Autrefois, comme aujourd'hui, les meilleurs restes de chou Riesling proviennent souvent des régions de la Moselle, du Rheingau et de la Nahe. Le climat frais et la longue période de maturation conviennent à ce style, à l'exception de 2018. Le style d'armoire parfait est un équilibre réussi entre douceur et acidité, faible teneur en alcool, dans la jeunesse avec des arômes de pomme, de pêche et d'ananas, dans la vieillesse avec une fine note de vieillissement d'essence, moins de douceur et des arômes noirs comme le chocolat au lait. Les vins sont tout à fait capables de vieillir. Les qualités supérieures brillent par leur densité et une longue finale aromatique.

2022 Altenbamberger ROTENBERG Riesling Kabinett
- Gut Hermannsberg -

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Une tension et une fraîcheur froides caractérisent l'image des Rotenberg GG's. Les raisins poussent sur des pentes abruptes exposées au sud, une douce brise assure une maturation lente des raisins.

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2022 ABTSBERG Riesling Kabinett Nr. 50 | VDP.Auctionwine
- Maximin Grünhaus Familie von Schubert -

EUR 99,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 132,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Mertesdorfer ABTSBERG Riesling Kabinett | VDP.Auctionwine | moelleux aus der 136. VDP.Mosel - Versteigerung...

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2021 Willtingen KUPP Riesling Kabinett
- Von Othegraven -

EUR 15,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 20,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2021 Willtingen KUPP Riesling Kabinett

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2021 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß
- Weingut Max Ferd. Richter -

EUR 16,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 21,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2021 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | dulce

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2021 Scheurebe Kabinett
- Keller -

EUR 29,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 38,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

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2021 RITTERPFAD Riesling Kabinett
- Van Volxem -

EUR 16,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 21,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2021 Wawern RITTERPFAD Riesling Kabinett

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2021 Pünderich MARIENBURG Riesling Kabinett Fass 2127 | VDP.Auctionwine
- Clemens Busch -

EUR 55,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 73,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

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2021 Ockfen BOCKSTEIN Riesling Kabinett
- Von Othegraven -

EUR 15,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 20,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2021 Ockfen Bockstein Riesling Kabinett | fruchtsüß

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2021 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett | VDP.ERSTE LAGE®
- Emrich-Schönleber -

EUR 20,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 26,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.ERSTE LAGE®: 2021 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett | moelleux

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2021 Mertesdorfer HERRENBERG Riesling Kabinett
- Maximin Grünhaus -

EUR 17,90

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 23,87 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2021 Mertesdorfer HERRENBERG Riesling Kabinett - moelleux

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2021 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
- Schloss Lieser -

EUR 15,90

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 21,20 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2021 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett | sucré

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2021 GRAACHER DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
- Schloss Lieser -

EUR 75,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 100,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2021 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett | sucré | VDP.Auctionwine

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2021 Geisberg Riesling Kabinett
- Van Volxem -

EUR 21,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 28,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2021 Ockfener GEISBERG Riesling Kabinett

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2021 DOCTOR Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
- Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch -

EUR 65,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 86,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.Versteigerungswein | VDP.GROSSE LAGE®: 2021 Bernkasteler DOCTOR Riesling Kabinett | edelsüß

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2021 BRUDERBERG Riesling Kabinett
- Maximin Grünhaus Familie von Schubert -

EUR 18,90

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 25,20 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2021 Mertesdorfer BRUDERBERG Riesling Kabinett | moelleux

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A boire avec plaisir et responsabilité.

vignobles

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Alfred Merkelbach

Bassermann-Jordan

Battenfeld-Spanier

Bernkasteler Ring

Daniel Twardowski

Dr. Bürklin-Wolf

Emrich-Schönleber

Forstmeister Geltz Zilliken

Geheimrat J. Wegeler

Glashütte Riedel

Gut Hermannsberg

Heymann-Löwenstein

Matthias Müller

MaxFerd. Richter

Maximin Grünhaus

Ökonomierat Rebholz

Peter Jakob Kühn

Schäfer-Fröhlich

Schloss Saarstein

Wwe. Dr. H. Thanisch

Ziereisen, Hanspeter