2020 DAS KREUZ Cuvée
EUR 60,00
/0.750 Liter Taille de la bouteille
EUR 80,00 par Liter
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Produit.No. 12763 | Format de bouteille
Avis d'allergènes:
enthält Sulfite
Alcool selon l'étiquette en% vol:
14.5
Type de vin | Rotwein
cépage | Cabernet Sauvignon|Merlot|Cabernet Franc
Zone de culture | Pfalz
VDP.Membre depuis | 2015
terre:
Kies- und Sand-Böden
cépage:
Cabernet Sauvignon|Merlot|Cabernet Franc
qualité:
Deutscher Qualitätswein
Millésime:
2020
Style de vin:
trocken
Zone de culture:
Pfalz
Alcool selon l'étiquette en% vol:
14.5
AP-No.:
5113217****
Fermoir:
Naturkork
Taille de la bouteille:
0.750 Liter
Forme de bouteille:
Bordeaux
vinification:
gebrauchten Barriques für 20 Monate
Maturité:
2028 bis 2040+
description du vin
2020 DAS KREUZ Cuvée
2020 DAS KREUZ Cuvée
Origine:
Travail de la vigne:
Semer du sarrasin, du trèfle et du radis pour enraciner le sol et attirer les insectes utiles. Introduction du fumier de cheval comme fertilisation naturelle. Elimination des doubles pousses, tonte de la zone de raisin.
Vinification:
Origine:
Les raisins proviennent du lieu le plus chaud de Freinsheim, "Black Cross". Les sols secs de graves et de sables sont à la base de vins rouges puissants. L'accent de la cuvée est le cépage Merlot, complété par le Saint-Laurent, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.
Travail de la vigne:
Semer du sarrasin, du trèfle et du radis pour enraciner le sol et attirer les insectes utiles. Introduction du fumier de cheval comme fertilisation naturelle. Elimination des doubles pousses, tonte de la zone de raisin.
Vinification:
Les raisins du vin de "Das Kreuz" sont cueillis à la main, triés à nouveau et égrappés en cave. Les raisins entrent dans leurs cuves de fermentation sans pompage. Après un court temps de macération, le moût fermente spontanément avec des levures naturelles. Vieillissement en barriques neuves et d'occasion pendant 20 mois.
