2021 ANNABERG Riesling GG
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Produit.No. 12373 | Format de bouteille
Type de vin | Weißwein
cépage | Riesling
Zone de culture | Pfalz
VDP.Membre depuis | 2015
VDP.classification | VDP.GROSSE LAGE
description du vin
2021 ANNABERG Riesling GG
Origine: L'une des localités les plus traditionnelles du Palatinat. Dans le petit bassin qui s'ouvre au sud et au sud-est, prédomine la marne calcaire, mêlée à de nombreux calcaires. Vous trouverez ici les meilleures conditions : vent, chaleur et fraîcheur nocturne en quantité suffisante.
Travail de la vigne: semis de sarrasin, trèfle, radis pour enraciner le sol et attirer les insectes utiles. Incorporation de fumier de cheval comme engrais naturel. Élimination manuelle des doubles pousses, repiquage pour l'aération des raisins. Nous récoltons 3000 litres/hectare.
Vinification: Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés doucement - parfois en raisins entiers, parfois avec une courte macération. Le moût fermente avec des levures naturelles. Le vin est élevé sur lies pendant 10 mois en barriques mi-longues et en inox. Sulfuration tardive, sans collage ni autres auxiliaires.