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Lagenweine aus Deutschland

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Region viticole Rheingau

classé - fruité sucré - latitude

Où est le Rheingau? Entre Bingen et Wiesbaden? Pas tout à fait, en fait, il est déjà derrière Lorch avant Bingen, avec les sites bien connus Krone et Assmannshäuser Höllenberg.

Là où le Rhin change de direction sur près de 30 kilomètres et coule d'est en ouest, la région du Rheingau se situe au nord du fleuve. Il commence à Hochheim au-dessus du Main, qui se jette dans le Rhin au coude oriental. De Wiesbaden, la vallée du Rhin s'ouvre largement et laisse entrer beaucoup de soleil intense sur les vignobles, qui descendent doucement de la crête protectrice et boisée des contreforts du Taunus au sud du Rhin. Le Rhin large et expansif fournit ici un stockage de chaleur pour un climat stable et doux - mais il sert surtout de surface réfléchissante en direction du Rheingau inférieur de Rüdesheim. Là, les pentes deviennent plus raides et plus accidentées et le Rhin change à nouveau de direction et coule vers le nord, où il se rétrécit considérablement. Les vignobles s'étendent jusqu'à Lorchhausen dans cette partie du Rheingau, en particulier autour d'Assmannshausen. Ici, le cépage prédominant passe du Riesling au Pinot Noir. Les sols sont caractérisés par du quartzite et de l'ardoise argileuse, en particulier dans les zones escarpées du Rheingau inférieur - dans le Rheingau moyen et supérieur, il y a du loess, du limon, du sable, du gravier et de la marne.

La seule zone Johannisberg se compose de 11 grandes couches et 120 couches individuelles. Le Rheingau avec ses vignobles de près de 3 100 ha est le pionnier de la revitalisation de nos vignobles allemands. Avec l'idée des "premiers crus", l'Association Viticole du Rheingau a posé la première pierre de la réévaluation du vignoble à la bourguignonne. L'Association des Prädikatsweingüter allemands (VDP) a repris l'idée de créer ses «grandes plantes» à partir de vignobles définis, les soi-disant premiers emplacements. Alors que les "First Gewächse" sont toujours secs, dans le Rheingau, nous trouvons en fait le vin qui a autrefois fait la renommée mondiale du Rheingau, le Riesling Spätlese, fait avec un fruit sucré. Avec environ 79% de Riesling, le Rheingau est clairement sur la bonne voie pour les vins blancs. Avec environ 12%, le Pinot Noir arrive en deuxième position en termes de volume avec une qualité nettement croissante. Les emplacements Krone et Höllenberg près d'Assmannshausen sont les endroits les plus intéressants pour le pinot noir dans le Rheingau. Comme dans le Rhin moyen, le Rhin sert de réservoir de chaleur pour les nombreuses journées ensoleillées. Le sol est composé d'ardoise, de loess, de grès, de quartz et de galets. Quelques mètres au-dessous du château de Johannisberg, nous trouvons des indications sur le cours du cinquantième parallèle. Cette latitude traverse les vignobles et formait autrefois la limite nord de la viticulture pertinente pour le marché.

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