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Lagenweine aus Deutschland

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Vieilles vignes

La référence à l'étiquette de vin Alte Reben, en français Vieilles Vignes ou en anglais Old Vines, prend de plus en plus d'importance dans le monde du vin, y compris en Allemagne.

Les Vieilles Vignes figurent depuis longtemps sur les étiquettes des vins en France et désignent des vins issus de raisins issus de vieilles vignes. A cela s'associe l'attente d'une qualité de vin particulière.

Les performances naturelles d'une vigne diminuent après avoir atteint un certain âge. C'est la même chose pour nous les humains, même si nous pouvons ne pas le croire de temps en temps.

Avec l'âge, la vigne donne moins de raisins, elle donne des raisins plus lâches et plus petits. Le rapport de l'extrait sans sucre (acides, phénols et minéraux) à l'eau change. L'ombre diminue également en raison de la baisse de vigueur des feuilles.

Champagnol écrit que la vigueur naturelle et le rendement diminuent après environ 20 ans et deviennent si faibles après 50 ans que l'exploitation de vignobles conventionnels devient peu rentable.

Pourquoi ne pas produire un vin de qualité à partir d'une petite récolte ? Les raisins s'y prêtent parfaitement et les prix qui peuvent être atteints sur le marché justifient l'effort. Les meilleurs gibiers sont les vins du Priorat espagnol, élevés en brousse, souvent âgés de plus de 80 ans et simplement oubliés dans le vignoble depuis longtemps. Ces vieux vignobles livrent aujourd'hui des vins de grande qualité, élégants, denses et complexes, souvent produits par des visionnaires.

Ici aussi en Allemagne, on trouve des vins qui ont été vinifiés à partir de vieilles vignes. Comme il n'y a pas de réglementation légale pour l'âge, l'âge des vignes peut être très différent, mais généralement les vignes n'ont pas moins de 25 ans. On trouve aussi des vignobles avec de vraies racines en Franconie ou sur la Moselle. Ils ont été épargnés par le phylloxéra à ce jour.

2022 Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Ur-alte Reben | trocken
- Weingut Max Ferd. Richter -

EUR 35,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 46,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Le Riesling sec a été cueilli de manière sélective à la main dans les coteaux d'ardoise classiques de la Moselle moyenne. Issu de vignes plantées dans les années 1890.

À l'article

2022 Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Ur-alte Reben | trocken
☆ Weingut Max Ferd. Richter ☆

EUR 35,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 46,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Winninger Riesling alte Reben Village
- Knebel -

EUR 27,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 36,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

À l'article

2022 Winninger Riesling alte Reben Village
☆ Knebel ☆

EUR 27,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 36,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Sommeliers Black Tie Riesling Grand Cru | Riedel
- Glashütte Riedel -

EUR 85,00

1.000 Stück Verre
/Prix de base: EUR 85,00 par Stück

incl. 19 % TVA frais de port non compris

SOMMELIERS BLACK TIE a été lancé pour célébrer le 50e anniversaire du verre Bourgogne Grand Cru - le seul verre devenu culte. Les verres à vin rouge se caractérisent par leur pied noir, tandis que les verres à vin blanc ont une plaque de base noire. SOMMELIERS BLACK TIE est toujours fabriqué à la main à Kufstein aujourd'hui.

À l'article

Sommeliers Black Tie Riesling Grand Cru | Riedel
☆ Glashütte Riedel ☆

EUR 85,00

1.000 Stück Verre
/Prix de base: EUR 85,00 par Stück

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Sommeliers Riesling Grand Cru | Riedel
- Glashütte Riedel -

EUR 79,00

1.000 Stück Verre
/Prix de base: EUR 79,00 par Stück

incl. 19 % TVA frais de port non compris

L'introduction de la série SOMMELIERS en 1973 a reçu une reconnaissance mondiale. Un verre est né qui transforme une gorgée de vin en une expérience. Le meilleur ami du vin - finement adapté à chaque cépage ! Nous vous invitons à partager cette expérience fascinante et unique. Vous n'avez pas besoin d'être un expert en vin ou même un vigneron pour goûter la différence qu'un verre RIEDEL fait.

À l'article

Sommeliers Riesling Grand Cru | Riedel
☆ Glashütte Riedel ☆

EUR 79,00

1.000 Stück Verre
/Prix de base: EUR 79,00 par Stück

incl. 19 % TVA frais de port non compris