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Wolfshöhle

vignoble

Le vignoble de Wolfshöhle est situé dans la vallée de Steeger, à la suite du Bacharacher Posten. Les vignobles avec une pente de 50-60% sont situés à une hauteur de 100-200 m au-dessus du niveau de la mer et sont exposés au sud. Le nom de lieu Wolfshöhle vient du mot du moyen haut allemand Halde, d'où les noms de lieux tels que Assmannshauser Höllenberg, Hochheimer Hölle, etc. tirent également leur origine. La structure du sol dans la grotte du loup passe de l'ardoise d'argile à l'ardoise cristalline. Les vins du Wolfshöhle impressionnent par leurs arômes de fruits particuliers, qui vont de la pêche et de l'abricot aux fruits méditerranéens comme le fruit de la passion et le citron vert.
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